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El matambre a la pizza es una combinación irresistible de carne tierna y queso fundido, un clásico de las parrillas argentinas.
Ingredientes
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[*]1 matambre (corte delgado de res, preferentemente desgrasado)
[*]300 g de mozzarella
[*]2 tomates maduros en rodajas
[*]Orégano y ají molido
[*]2 dientes de ajo picados
[*]Sal y pimienta
[*]Aceite de oliva
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Preparación
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1. Hervir el matambre en agua con sal y laurel durante 1 hora para ablandarlo; escurrir.
2. Colocar el matambre sobre la parrilla caliente o al horno, pincelar con aceite y ajo. Dorar ambos lados.
3. Cubrir con rodajas de tomate, mozzarella y espolvorear orégano y ají molido.
4. Cocinar hasta que el queso se derrita y gratine.
Sugerencias
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- Agrega pimientos, aceitunas o jamón para personalizar tu matambre.
- Sirve con papas al horno o ensalada fresca.
- ¡Ideal para compartir en reuniones y asados!
Un plato que hará que todos pidan otra porción.
