--------------------------------------------------
La provoleta es el aperitivo infaltable en las parrilladas argentinas: queso provolone fundido con hierbas y aceite, servido crujiente por fuera y suave por dentro.
Ingredientes
[list]
[*]1 rodaja gruesa de queso provolone (provoleta)
[*]Orégano y ají molido al gusto
[*]Aceite de oliva
[*]Rodajas de tomate (opcional)
[*]Hojas de albahaca fresca (opcional)
[/list]
Preparación
---------------------------------------
1. Calentar la parrilla o sartén de hierro a fuego medio-alto.
2. Pintar la provoleta con aceite de oliva y espolvorear con orégano y ají molido.
3. Colocar la provoleta directamente sobre la parrilla o en una cazuela de hierro. Cocinar hasta que la base esté dorada y el queso comience a derretirse.
4. Dar vuelta con cuidado para dorar el otro lado. Opcionalmente, añadir rodajas de tomate y albahaca encima.
Tips
---------------------------------------
- Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente para que el queso no se pegue.
- Puedes usar un disco de hierro o sartén para mayor seguridad.
- Disfruta la provoleta con pan crujiente o como entrada antes del asado.
Un bocado simple pero delicioso que enamora a todos los comensales.
