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Tradición y costumbre
Las tortas fritas se preparan en los días de lluvia en muchas familias argentinas. Estas masas doradas y crujientes acompañan el mate y traen recuerdos de la infancia.
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Ingredientes
- 500 g de harina
- 100 g de grasa o manteca
- 200 ml de agua tibia
- 1 cdita de sal
- 1 cda de azúcar
- 1 cdita de polvo de hornear
- Aceite para freír
- Azúcar para espolvorear
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Cómo se preparan
Mezclá los secos en un bol y agregá la grasa derretida. Sumá de a poco el agua tibia hasta formar una masa lisa. Dejá descansar 15 minutos. Estirá con un palo, cortá discos y haceles un pequeño agujero en el centro. Freí en aceite caliente hasta que estén doradas. Escurrí en papel y espolvoreá con azúcar.
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Cuando escuches el ruido de la lluvia, nada mejor que el perfume de las tortas fritas recién hechas.
