Tarta de manzana: dulzura y aroma de hogar
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Un postre con historia
La tarta de manzana es uno de los postres más tradicionales de nuestras familias. Inspirada en las recetas europeas y adaptada a los ingredientes locales, esta delicia mezcla una masa quebrada crujiente con un relleno de manzanas aromáticas y especias. Es el final perfecto para un almuerzo en familia o una merienda otoñal.
Ingredientes
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[*] 2 tazas de harina
[*] 1 taza de azúcar
[*] 125 g de manteca
[*] 3 manzanas verdes
[*] 2 huevos
[*] 1 cda de canela
[*] Jugo de 1 limón
[*] Dulce de leche (opcional)
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Preparación paso a paso
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[*] Mezcla la harina con el azúcar y la manteca fría en cubos hasta obtener un arenado. Agrega un huevo y forma una masa. Refrigérala 30 minutos.
[*] Pela y corta las manzanas en láminas finas. Rocíalas con jugo de limón y canela.
[*] Estira la masa y forra un molde. Coloca una capa fina de dulce de leche (opcional) y distribuye las manzanas encima.
[*] Bate el otro huevo con un poco de azúcar y vierte sobre las manzanas.
[*] Hornea a 180 °C durante 40 minutos hasta que la masa esté dorada y las manzanas tiernas.
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Consejos y variaciones
- Puedes añadir pasas de uva o nueces picadas al relleno para aportar textura.
- Acompaña la tarta con helado de crema o una cucharada de crema chantilly.
- Si prefieres una versión más ligera, sustituye parte del azúcar por edulcorante apto para horno.
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